【超便利!?】食事摂取基準を各栄養素別から各年代別に変換してみた！
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こんにちは！
私は平成生まれの管理栄養士です。
今回はずっと不便だなぁ～と思っていたことを改善する記事を書きたいと思います。
それは何かというと・・・
食事摂取基準の使い方についてです。
「色々な栄養素について、自分に当てはまる年代の基準値を調べたいなぁ」なんて思って調べてみたら、
食事摂取基準は栄養素別になっているので一つ一つの栄養素について自分の年代を調べて・・・
と、こんなを経験したことはありませんか？
私は仕事上、どうしてもいろいろな世代の各栄養素の食事摂取基準について調べることが多かったのですが、何回もこのような思いをしました。
これってかなりめんどくさいですよね？
ということで、今回は食事摂取基準を本来ならば各栄養素別になっているものを各年代別の表に作り変えてみました。
各栄養素別に見る方が便利な時もあれば、年代別の方が便利の時もあると思うのですが、そんなツールの一つになればよいなと思います。
それでは早速見ていきましょう！
もくじ
食事摂取基準の簡単な説明
食事摂取基準には大きく5つの基準値が設けられています。
この記事の表は表を作った時のスペースの関係で略語が使われています。
その略語について簡単にどのようなものか説明したいと思います。
- 推定平均必要量（EAR）・・・摂取不足の回避を目的とする摂取量
- 推奨量（RDA）・・・この値以上の摂取があれば不足している確率は低いとされる摂取量
- 目安量（AI）・・・この値以上摂取している場合は不足のリスクは非常に低いとされる摂取量
- 耐容上限量（UL）・・・習慣的な過剰摂取による健康障害の回避を目的とされる摂取量
- 目標量（DG）・・・生活習慣病の予防のために目標とすべき摂取量
詳しくはこの基準値の設定される目的は集団と個人の概念に分けられるのですが、ここでは個人に対してのみ簡単に書いてあります。
それでは各年代別に見ていきましょう！
0～5ヵ月の食事摂取基準
| 0～5ヵ月 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | – | – | 300 | 600 | – | – | 300 | 600 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5 | 25 | – | – | 5 | 25 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| ビタミンK（µg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | – | – | 0.1 | – | – | – | 0.1 | – |
| ビタミンB2（ｍg） | – | – | 0.3 | – | – | – | 0.3 | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | – | – | 2 | – | – | – | 2 | – |
| ビタミンB6（ｍg） | – | – | 0.2 | – | – | – | 0.2 | – |
| ビタミンB12（µg) | – | – | 0.4 | – | – | – | 0.4 | – |
| 葉酸（µg) | – | – | 40 | – | – | – | 40 | – |
| パントテン酸（mg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ビタミンC（mg) | – | – | 40 | – | – | – | 40 | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | 100 | – | – | – | 100 | – | – |
| カリウム（mg) | – | – | 400 | – | – | – | 400 | – |
| カルシウム（mg) | – | – | 200 | – | – | – | 200 | – |
| マグネシウム（mg) | – | – | 20 | – | – | – | 20 | – |
| リン（mg) | – | – | 120 | – | – | – | 120 | – |
| 鉄（mg) | – | – | 0.5 | – | – | – | 0.5 | – |
| 亜鉛（mg) | – | – | 2 | – | – | – | 2 | – |
| 銅（mg) | – | – | 0.3 | – | – | – | 0.3 | – |
| マンガン（mg) | – | – | 0.01 | – | – | – | 0.01 | – |
| ヨウ素（µg) | – | – | 100 | 250 | – | – | 100 | 250 |
| セレン（µg） | – | – | 15 | – | – | – | 15 | – |
| クロム（µg） | – | – | 0.8 | – | – | – | 0.8 | – |
| モリブデン（µg） | – | – | 2 | – | – | – | 2 | – |
※ナトリウムの食事摂取基準（RDA）は100mg＝食塩に相当する量は0.3g/日
6～11ヵ月の食事摂取基準
| 6～11ヵ月 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | – | – | 400 | 600 | – | – | 400 | 600 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5 | 25 | – | – | 5 | 25 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ビタミンK（µg) | – | – | 7 | – | – | – | 7 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | – | – | 0.2 | – | – | – | 0.2 | – |
| ビタミンB2（ｍg） | – | – | 0.4 | – | – | – | 0.4 | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| ビタミンB6（ｍg） | – | – | 0.3 | – | – | – | 0.3 | – |
| ビタミンB12（µg) | – | – | 0.5 | – | – | – | 0.5 | – |
| 葉酸（µg) | – | – | 60 | – | – | – | 60 | – |
| パントテン酸（mg) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
| ビタミンC（mg) | – | – | 40 | – | – | – | 40 | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | 600 | – | – | – | 600 | – | – |
| カリウム（mg) | – | – | 700 | – | – | – | 700 | – |
| カルシウム（mg) | – | – | 250 | – | – | – | 250 | – |
| マグネシウム（mg) | – | – | 60 | – | – | – | 60 | – |
| リン（mg) | – | – | 260 | – | – | – | 260 | – |
| 鉄（mg) | 3.5 | 5 | – | – | 3.5 | 4.5 | – | – |
| 亜鉛（mg) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| 銅（mg) | – | – | 0.3 | – | – | – | 0.3 | – |
| マンガン（mg) | – | – | 0.5 | – | – | – | 0.5 | – |
| ヨウ素（µg) | – | – | 130 | 250 | – | – | 130 | 250 |
| セレン（µg） | – | – | 15 | – | – | – | 15 | – |
| クロム（µg） | – | – | 1 | – | – | – | 1 | – |
| モリブデン（µg） | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
※ナトリウムの食事摂取基準（RDA）は600mg＝食塩に相当する量は1.5g/日
1～2歳の食事摂取基準
| 1～2歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 300 | 400 | – | 600 | 250 | 350 | – | 600 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 2 | 20 | – | – | 2 | 20 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 3.5 | 150 | – | – | 3.5 | 150 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 60 | – | – | – | 60 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 0.4 | 0.5 | – | – | 0.4 | 0.5 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 0.5 | 0.6 | – | – | 0.5 | 0.5 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 5 | 5 | – | 60 (15) | 4 | 5 | – | 60 (15) |
| ビタミンB6（ｍg） | 0.4 | 0.5 | – | 10 | 0.4 | 0.5 | – | 10 |
| ビタミンB12（µg) | 0.7 | 0.9 | – | – | 0.7 | 0.9 | – | – |
| 葉酸（µg) | 70 | 90 | – | 200 | 70 | 90 | – | 200 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 20 | – | – | – | 20 | – |
| ビタミンC（mg) | 30 | 35 | – | – | 30 | 35 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 3.0未満 | – | – | – | 3.5未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 900 | – | – | – | 800 | – |
| カルシウム（mg) | 350 | 400 | – | – | 350 | 400 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 60 | 70 | – | – | 60 | 70 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 500 | – | – | – | 500 | – |
| 鉄（mg) | 3 | 4.5 | – | 25 | 3 | 4.5 | – | 20 |
| 亜鉛（mg) | 3 | 3 | – | – | 3 | 3 | – | – |
| 銅（mg) | 0.2 | 0.3 | – | – | 0.2 | 0.3 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 1.5 | – | – | – | 1.5 | – |
| ヨウ素（µg) | 35 | 50 | – | 250 | 35 | 50 | – | 250 |
| セレン（µg） | 10 | 10 | – | 80 | 10 | 10 | – | 70 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性3.0ｇ未満、女性3.5ｇ未満】
3～5歳の食事摂取基準
| 3～5歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 350 | 500 | – | 700 | 300 | 400 | – | 700 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 2.5 | 30 | – | – | 2.5 | 30 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 4.5 | 200 | – | – | 4.5 | 200 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 70 | – | – | – | 70 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 0.6 | 0.7 | – | – | 0.6 | 0.7 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 0.7 | 0.8 | – | – | 0.6 | 0.8 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 6 | 7 | – | 80 (20) | 6 | 7 | – | 80 (20) |
| ビタミンB6（ｍg） | 0.5 | 0.6 | – | 15 | 0.5 | 0.6 | – | 15 |
| ビタミンB12（µg) | 0.8 | 1 | – | – | 0.8 | 1 | – | – |
| 葉酸（µg) | 80 | 100 | – | 300 | 80 | 100 | – | 300 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 20 | – | – | – | 20 | – |
| ビタミンC（mg) | 35 | 40 | – | – | 35 | 40 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 4.0未満 | – | – | – | 4.5未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 1100 | – | – | – | 1000 | – |
| カルシウム（mg) | 500 | 600 | – | – | 450 | 550 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 80 | 100 | – | – | 80 | 100 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 800 | – | – | – | 600 | – |
| 鉄（mg) | 4 | 5.5 | – | 25 | 3.5 | 5 | – | 25 |
| 亜鉛（mg) | 3 | 4 | – | – | 3 | 4 | – | – |
| 銅（mg) | 0.3 | 0.4 | – | – | 0.3 | 0.4 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 1.5 | – | – | – | 1.5 | – |
| ヨウ素（µg) | 45 | 60 | – | 350 | 45 | 60 | – | 350 |
| セレン（µg） | 10 | 15 | – | 110 | 10 | 10 | – | 110 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性4.0ｇ未満、女性4.5ｇ未満】
6～7歳の食事摂取基準
| 6～7歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 300 | 450 | – | 900 | 300 | 400 | – | 900 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 3 | 40 | – | – | 3 | 40 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 5 | 300 | – | – | 5 | 300 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 85 | – | – | – | 85 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 0.7 | 0.8 | – | – | 0.7 | 0.8 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 0.8 | 0.9 | – | – | 0.7 | 0.9 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 7 | 9 | – | 100 (30) | 7 | 8 | – | 100 (25) |
| ビタミンB6（ｍg） | 0.7 | 0.8 | – | 20 | 0.6 | 0.7 | – | 20 |
| ビタミンB12（µg) | 1 | 1.3 | – | – | 1 | 1.3 | – | – |
| 葉酸（µg) | 100 | 130 | – | 400 | 100 | 130 | – | 400 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 5 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 25 | – | – | – | 25 | – |
| ビタミンC（mg) | 45 | 55 | – | – | 45 | 55 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 5.0未満 | – | – | – | 5.5未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 1300 | 1,800以上 | – | – | 1200 | 1,800以上 |
| カルシウム（mg) | 500 | 600 | – | – | 450 | 550 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 110 | 130 | – | – | 110 | 130 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 900 | – | – | – | 900 | – |
| 鉄（mg) | 4.5 | 6.5 | – | 30 | 4.5 | 6.5 | – | 30 |
| 亜鉛（mg) | 4 | 5 | – | – | 4 | 5 | – | – |
| 銅（mg) | 0.4 | 0.5 | – | – | 0.4 | 0.5 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 2 | – | – | – | 2 | – |
| ヨウ素（µg) | 55 | 75 | – | 500 | 55 | 75 | – | 500 |
| セレン（µg） | 15 | 15 | – | 150 | 15 | 15 | – | 150 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性5.0ｇ未満、女性5.5ｇ未満】
8～9歳の食事摂取基準
| 8～9歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 350 | 500 | – | 1200 | 350 | 500 | – | 1200 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 3.5 | 40 | – | – | 3.5 | 40 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 5.5 | 350 | – | – | 5.5 | 350 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 100 | – | – | – | 100 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 0.8 | 1 | – | – | 0.8 | 0.9 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 0.9 | 1.1 | – | – | 0.9 | 1 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 9 | 11 | – | 150 (35) | 8 | 10 | – | 150 (35) |
| ビタミンB6（ｍg） | 0.8 | 0.9 | – | 25 | 0.8 | 0.9 | – | 25 |
| ビタミンB12（µg) | 1.2 | 1.5 | – | – | 1.2 | 1.5 | – | – |
| 葉酸（µg) | 120 | 150 | – | 500 | 120 | 150 | – | 500 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 5 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 30 | – | – | – | 30 | – |
| ビタミンC（mg) | 50 | 60 | – | – | 50 | 60 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 5.5未満 | – | – | – | 6.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 1600 | 2,000以上 | – | – | 1500 | 2,000以上 |
| カルシウム（mg) | 550 | 650 | – | – | 600 | 750 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 140 | 170 | – | – | 140 | 160 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1000 | – | – | – | 900 | – |
| 鉄（mg) | 6 | 8 | – | 35 | 6 | 8.5 | – | 35 |
| 亜鉛（mg) | 5 | 6 | – | – | 5 | 5 | – | – |
| 銅（mg) | 0.4 | 0.6 | – | – | 0.4 | 0.5 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 2.5 | – | – | – | 2.5 | – |
| ヨウ素（µg) | 65 | 90 | – | 500 | 65 | 90 | – | 500 |
| セレン（µg） | 15 | 20 | – | 190 | 15 | 20 | – | 180 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性5.5ｇ未満、女性6.0ｇ未満】
10～11歳の食事摂取基準
| 10～11歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 450 | 600 | – | 1500 | 400 | 600 | – | 1500 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 4.5 | 60 | – | – | 4.5 | 60 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 5.5 | 450 | – | – | 5.5 | 450 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 120 | – | – | – | 120 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1 | 1.2 | – | – | 0.9 | 1.1 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.1 | 1.4 | – | – | 1.1 | 1.3 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 11 | 13 | – | 200 (45) | 10 | 12 | – | 200 (45) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1 | 1.2 | – | 30 | 1 | 1.2 | – | 30 |
| ビタミンB12（µg) | 1.5 | 1.8 | – | – | 1.5 | 1.8 | – | – |
| 葉酸（µg) | 150 | 180 | – | 700 | 150 | 180 | – | 700 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 6 | – | – | – | 6 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 35 | – | – | – | 35 | – |
| ビタミンC（mg) | 60 | 75 | – | – | 60 | 75 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 6.5未満 | – | – | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 1900 | 2,200以上 | – | – | 1800 | 2,000以上 |
| カルシウム（mg) | 600 | 700 | – | – | 600 | 750 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 180 | 210 | – | – | 180 | 220 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1100 | – | – | – | 1000 | – |
| 鉄（mg) | 7 | 10 | – | 35 | 7(10.0) | 10(14.0) | – | 35 |
| 亜鉛（mg) | 6 | 7 | – | – | 6 | 7 | – | – |
| 銅（mg) | 0.5 | 0.7 | – | – | 0.5 | 0.7 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 3 | – | – | – | 3 | – |
| ヨウ素（µg) | 80 | 110 | – | 500 | 80 | 110 | – | 500 |
| セレン（µg） | 20 | 25 | – | 240 | 20 | 25 | – | 240 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性6.5ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
12～14歳の食事摂取基準
| 12～14歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 550 | 800 | – | 2100 | 500 | 700 | – | 2100 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5.5 | 80 | – | – | 5.5 | 80 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 7.5 | 650 | – | – | 6 | 600 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 150 | – | – | – | 150 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | – | 1.1 | 1.3 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.3 | 1.6 | – | – | 1.2 | 1.4 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 12 | 15 | – | 250 (60) | 12 | 14 | – | 250 (60) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | 40 | 1.1 | 1.3 | – | 40 |
| ビタミンB12（µg) | 1.9 | 2.3 | – | – | 1.9 | 2.3 | – | – |
| 葉酸（µg) | 190 | 230 | – | 900 | 190 | 230 | – | 900 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 7 | – | – | – | 6 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 80 | 95 | – | – | 80 | 95 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 8.0未満 | – | – | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2400 | 2,600以上 | – | – | 2200 | 2,400以上 |
| カルシウム（mg) | 850 | 1000 | – | – | 700 | 800 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 250 | 290 | – | – | 240 | 290 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1200 | – | – | – | 1100 | – |
| 鉄（mg) | 8.5 | 11.5 | – | 50 | 7(10.0) | 10(14.0) | – | 50 |
| 亜鉛（mg) | 8 | 9 | – | – | 7 | 8 | – | – |
| 銅（mg) | 0.7 | 0.8 | – | – | 0.6 | 0.8 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 4 | – | – | – | 4 | – |
| ヨウ素（µg) | 100 | 140 | – | 1200 | 100 | 140 | – | 1200 |
| セレン（µg） | 25 | 30 | – | 330 | 25 | 30 | – | 320 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
15～17歳の食事摂取基準
| 15～17歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 650 | 900 | – | 2600 | 500 | 650 | – | 2600 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 6 | 90 | – | – | 6 | 90 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 7.5 | 750 | – | – | 6 | 650 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 160 | – | – | – | 160 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1.3 | 1.5 | – | – | 1 | 1.2 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.4 | 1.7 | – | – | 1.2 | 1.4 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 14 | 16 | – | 300 (75) | 11 | 13 | – | 250 (65) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.5 | – | 50 | 1.1 | 1.3 | – | 45 |
| ビタミンB12（µg) | 2.1 | 2.5 | – | – | 2.1 | 2.5 | – | – |
| 葉酸（µg) | 210 | 250 | – | 900 | 210 | 250 | – | 900 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 7 | – | – | – | 5 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 85 | 100 | – | – | 85 | 100 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | – | – | 8.0未満 | – | – | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2800 | 3,000以上 | – | – | 2100 | 2,600以上 |
| カルシウム（mg) | 650 | 800 | – | – | 550 | 650 | – | – |
| マグネシウム（mg) | 300 | 360 | – | – | 260 | 310 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1200 | – | – | – | 900 | – |
| 鉄（mg) | 8 | 9.5 | – | 50 | 5.5(8.5) | 7(10.5) | – | 40 |
| 亜鉛（mg) | 9 | 10 | – | – | 6 | 8 | – | – |
| 銅（mg) | 0.8 | 1 | – | – | 0.6 | 0.8 | – | – |
| マンガン（mg) | – | – | 4.5 | – | – | – | 3.5 | – |
| ヨウ素（µg) | 100 | 140 | – | 2000 | 100 | 140 | – | 2000 |
| セレン（µg） | 30 | 35 | – | 400 | 20 | 25 | – | 350 |
| クロム（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
| モリブデン（µg） | – | – | – | – | – | – | – | – |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量 【男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
18～29歳の食事摂取基準
| 18～29歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 600 | 850 | – | 2700 | 450 | 650 | – | 2700 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5.5 | 100 | – | – | 5.5 | 100 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 6.5 | 800 | – | – | 6 | 650 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 150 | – | – | – | 150 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | – | 0.9 | 1.1 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.3 | 1.6 | – | – | 1 | 1.2 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 13 | 15 | – | 300 (80) | 9 | 11 | – | 250 (65) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | 55 | 1 | 1.2 | – | 45 |
| ビタミンB12（µg) | 2 | 2.4 | – | – | 2 | 2.4 | – | – |
| 葉酸（µg) | 200 | 240 | – | 900 | 200 | 240 | – | 900 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 4 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 85 | 100 | – | – | 85 | 100 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | 600（1.5） | – | 8.0未満 | – | 600（1.5） | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2500 | 3,000以上 | – | – | 2000 | 2,600以上 |
| カルシウム（mg) | 650 | 800 | – | 2500 | 550 | 650 | – | 2500 |
| マグネシウム（mg) | 280 | 340 | – | – | 230 | 270 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1000 | 3000 | – | – | 800 | 3000 |
| 鉄（mg) | 6 | 7 | – | 50 | 5(8.5) | 6(10.5) | – | 40 |
| 亜鉛（mg) | 8 | 10 | – | 40 | 6 | 8 | – | 35 |
| 銅（mg) | 0.7 | 0.9 | – | 10 | 0.6 | 0.8 | – | 10 |
| マンガン（mg) | – | – | 4 | 11 | – | – | 3.5 | 11 |
| ヨウ素（µg) | 95 | 130 | – | 3000 | 95 | 130 | – | 3000 |
| セレン（µg） | 25 | 30 | – | 420 | 20 | 25 | – | 330 |
| クロム（µg） | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
| モリブデン（µg） | 20 | 25 | – | 550 | 20 | 20 | – | 450 |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（EAR）は600mg＝食塩に相当する量は1.5g/日
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量 男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
30～49歳の食事摂取基準
| 30～49歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 650 | 900 | – | 2700 | 500 | 700 | – | 2700 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5.5 | 100 | – | – | 5.5 | 100 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 6.5 | 900 | – | – | 6 | 700 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 150 | – | – | – | 150 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | – | 0.9 | 1.1 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.3 | 1.6 | – | – | 1 | 1.2 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 13 | 15 | – | 350 (85) | 10 | 12 | – | 250 (65) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | 60 | 1 | 1.2 | – | 45 |
| ビタミンB12（µg) | 2 | 2.4 | – | – | 2 | 2.4 | – | – |
| 葉酸（µg) | 200 | 240 | – | 1000 | 200 | 240 | – | 1000 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 4 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 85 | 100 | – | – | 85 | 100 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | 600（1.5） | – | 8.0未満 | – | 600（1.5） | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2500 | 3,000以上 | – | – | 2000 | 2,600以上 |
| カルシウム（mg) | 550 | 650 | – | 2500 | 550 | 650 | – | 2500 |
| マグネシウム（mg) | 310 | 370 | – | – | 240 | 290 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1000 | 3000 | – | – | 800 | 3000 |
| 鉄（mg) | 6.5 | 7.5 | – | 55 | 5.5(9.0) | 6.5(10.5) | – | 40 |
| 亜鉛（mg) | 8 | 10 | – | 45 | 6 | 8 | – | 35 |
| 銅（mg) | 0.7 | 1 | – | 10 | 0.6 | 0.8 | – | 10 |
| マンガン（mg) | – | – | 4 | 11 | – | – | 3.5 | 11 |
| ヨウ素（µg) | 95 | 130 | – | 3000 | 95 | 130 | – | 3000 |
| セレン（µg） | 25 | 30 | – | 460 | 20 | 25 | – | 350 |
| クロム（µg） | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
| モリブデン（µg） | 25 | 30 | – | 550 | 20 | 25 | – | 450 |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（EAR）は600mg＝食塩に相当する量は1.5g/日
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
50～69歳の食事摂取基準
| 50～69歳 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 600 | 850 | – | 2700 | 500 | 700 | – | 2700 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5.5 | 100 | – | – | 5.5 | 100 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 6.5 | 850 | – | – | 6 | 700 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 150 | – | – | – | 150 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1.1 | 1.3 | – | – | 0.9 | 1 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.2 | 1.5 | – | – | 1 | 1.1 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 12 | 14 | – | 350 (80) | 9 | 11 | – | 250 (65) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | 55 | 1 | 1.2 | – | 45 |
| ビタミンB12（µg) | 2 | 2.4 | – | – | 2 | 2.4 | – | – |
| 葉酸（µg) | 200 | 240 | – | 1000 | 200 | 240 | – | 1000 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 5 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 85 | 100 | – | – | 85 | 100 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | 600（1.5） | – | 8.0未満 | – | 600（1.5） | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2500 | 3,000以上 | – | – | 2000 | 2,600以上 |
| カルシウム（mg) | 600 | 700 | – | 2500 | 550 | 650 | – | 2500 |
| マグネシウム（mg) | 290 | 350 | – | – | 240 | 290 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1000 | 3000 | – | – | 800 | 3000 |
| 鉄（mg) | 6 | 7.5 | – | 50 | 5.5(9.0) | 6.5(10.5) | – | 40 |
| 亜鉛（mg) | 8 | 10 | – | 45 | 6 | 8 | – | 35 |
| 銅（mg) | 0.7 | 0.9 | – | 10 | 0.6 | 0.8 | – | 10 |
| マンガン（mg) | – | – | 4 | 11 | – | – | 3.5 | 11 |
| ヨウ素（µg) | 95 | 130 | – | 3000 | 95 | 130 | – | 3000 |
| セレン（µg） | 25 | 30 | – | 440 | 20 | 25 | – | 350 |
| クロム（µg） | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
| モリブデン（µg） | 20 | 25 | – | 550 | 20 | 25 | – | 450 |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（EAR）は600mg＝食塩に相当する量は1.5g/日
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
※女性の鉄の食事摂取基準は（ ）内が【月経あり】の基準値
70歳以上の食事摂取基準
| 70歳以上 | ||||||||
| 男性 | 女性 | |||||||
| ビタミン類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ビタミンA（µgRAE） | 550 | 800 | – | 2700 | 450 | 650 | – | 2700 |
| ビタミンD（µg） | – | – | 5.5 | 100 | – | – | 5.5 | 100 |
| ビタミンE（ｍg) | – | – | 6.5 | 750 | – | – | 6 | 650 |
| ビタミンK（µg) | – | – | 150 | – | – | – | 150 | – |
| ビタミンB1（ｍg） | 1 | 1.2 | – | – | 0.8 | 0.9 | – | – |
| ビタミンB2（ｍg） | 1.1 | 1.3 | – | – | 0.9 | 1.1 | – | – |
| ナイアシン（ｍgNE) | 11 | 13 | – | 300 (75) | 8 | 10 | – | 250 (60) |
| ビタミンB6（ｍg） | 1.2 | 1.4 | – | 50 | 1 | 1.2 | – | 40 |
| ビタミンB12（µg) | 2 | 2.4 | – | – | 2 | 2.4 | – | – |
| 葉酸（µg) | 200 | 240 | – | 900 | 200 | 240 | – | 900 |
| パントテン酸（mg) | – | – | 5 | – | – | – | 5 | – |
| ビオチン（µg) | – | – | 50 | – | – | – | 50 | – |
| ビタミンC（mg) | 85 | 100 | – | – | 85 | 100 | – | – |
| ミネラル類 | EAR | RDA | AI | UL | EAR | RDA | AI | UL |
| ナトリウム（mg) | 600（1.5） | – | 8.0未満 | – | 600（1.5） | – | 7.0未満 | – |
| カリウム（mg) | – | – | 2500 | 3,000以上 | – | – | 2000 | 2,600以上 |
| カルシウム（mg) | 600 | 700 | – | 2500 | 500 | 650 | – | 2500 |
| マグネシウム（mg) | 270 | 320 | – | – | 220 | 270 | – | – |
| リン（mg) | – | – | 1000 | 3000 | – | – | 800 | 3000 |
| 鉄（mg) | 6 | 7 | – | 50 | 5 | 6 | – | 40 |
| 亜鉛（mg) | 8 | 9 | – | 40 | 6 | 7 | – | 35 |
| 銅（mg) | 0.7 | 0.9 | – | 10 | 0.6 | 0.7 | – | 10 |
| マンガン（mg) | – | – | 4 | 11 | – | – | 3.5 | 11 |
| ヨウ素（µg) | 95 | 130 | – | 3000 | 95 | 130 | – | 3000 |
| セレン（µg） | 25 | 30 | – | 400 | 20 | 25 | – | 300 |
| クロム（µg） | – | – | 10 | – | – | – | 10 | – |
| モリブデン（µg） | 20 | 25 | – | 550 | 20 | 20 | – | 450 |
※ナイアシンの食事摂取基準（UL）の（ ）内はニコチン酸の量（mg）
※ナトリウムの食事摂取基準（EAR）は600mg＝食塩に相当する量は1.5g/日
※ナトリウムの食事摂取基準（目標量）は食塩相当量【男性8.0ｇ未満、女性7.0ｇ未満】
それぞれの栄養素が気になる方へ
お探しの年代での食事摂取基準は見つかりましたか？
食事摂取基準に掲載されている各種栄養素(ビタミン類13種類、ミネラル類13種類)について、少し詳しくそれぞれどのような栄養素なのか気になる人はこちらに参考記事を載せておきますので是非見てくださいね！
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